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张平军

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张平军,男,高级工程师,博士。现任广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)制糖工程研究室副主任,广东省制糖学会副秘书。主持或参加了科技支撑、农业科技成果转化、广东省科技计划、广东省自然科学基金等课题研究10余项。在绿色制糖加工技术与装备、制糖过程中功能物质多层次资源综合利用关键技术等方面取得了一定的研究成果。公开发表论文20余篇、其中8篇被SCI期刊收录,获授权专利21件。主持的主要研究课题包括:广东省自然科学基金“烟道气分段式碳酸饱充中碳酸钙的形成及调控机制研究”、广东省科技计划项目“甘蔗汁中酚酸类资源物质的富集增值利用技术研究与示范”、“食糖无硫化绿色生产工艺及装备共性关键技术示范”等。

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